Ceri

Buah ceri berasal dari tanaman yang termasuk dalam genus Prunus  dan secara umum terbagi menjadi dua jenis utama, yaitu ceri manis (Prunus avium) dan ceri asam (Prunus cerasus). Ceri manis memiliki rasa yang lembut, manis, dan teksturnya renyah, sehingga sering dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Jenis ini biasanya berwarna merah tua hingga hampir kehitaman saat matang, dan banyak dibudidayakan di berbagai negara dengan iklim sedang. Karena rasanya yang lezat dan tampilan warnanya yang menarik, ceri manis juga kerap digunakan sebagai pelengkap dalam hidangan penutup, salad buah, atau bahkan garnish pada minuman dan kue.

Di sisi lain, ceri asam memiliki rasa yang lebih tajam, asam, dan sedikit getir, menjadikannya lebih cocok untuk diolah menjadi berbagai produk kuliner seperti pai, selai, saus, dan jus. Meskipun kurang populer untuk dikonsumsi langsung, ceri asam justru memiliki kandungan vitamin C dan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan ceri manis, sehingga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Kandungan fitonutrien dan senyawa anti-inflamasi dalam ceri asam juga dikenal bermanfaat untuk mengurangi nyeri otot dan peradangan. Oleh karena itu, selain digunakan dalam dunia kuliner, ceri asam juga sering dimanfaatkan dalam industri kesehatan dan kebugaran sebagai bahan tambahan dalam suplemen atau minuman pemulih tenaga.