Blueberry

Mobirise Website Builder

Blueberry

Blueberry adalah buah kecil berwarna biru keunguan yang berasal dari tanaman genus Vaccinium. Buah ini berbentuk bulat dengan diameter sekitar 5–16 mm.

Blueberry termasuk dalam famili Ericaceae, sama seperti cranberry dan azalea.

Blueberry memiliki rasa manis dengan sedikit asam. Rasanya cenderung ringan, menyegarkan, dan juicy saat matang sempurna.

SEJARAH 

Blueberry merupakan buah asli Amerika Utara yang telah tumbuh liar selama ribuan tahun, terutama di wilayah timur laut Amerika Serikat dan Kanada. Penduduk asli Amerika, seperti suku Wabanaki dan Ojibwa, telah lama memanfaatkan blueberry sebagai bagian penting dari makanan dan pengobatan tradisional mereka. Buah ini sering dikeringkan untuk persediaan musim dingin atau dicampur dengan daging kering dan lemak untuk membuat pemmican, makanan tinggi energi yang tahan lama. Mereka menyebut blueberry sebagai "star berry" karena bagian atas buahnya berbentuk bintang lima.

Meskipun telah lama dikenal di alam liar, blueberry baru mulai dibudidayakan secara komersial pada awal abad ke-20. Inovasi penting ini dimulai ketika Elizabeth White, seorang petani di New Jersey, bekerja sama dengan Frederick Coville, seorang ahli botani dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Bersama-sama, mereka melakukan seleksi dan pembiakan terhadap tanaman blueberry liar untuk menghasilkan varietas unggul yang cocok dibudidayakan. Hasil dari kerja keras mereka pada tahun 1910-an ini melahirkan blueberry semak tinggi (highbush blueberry) yang menjadi dasar bagi industri blueberry modern.

Sejak saat itu, blueberry berkembang menjadi komoditas pertanian penting dan populer di seluruh dunia. Amerika Serikat, Kanada, Polandia, dan Chili menjadi produsen utama buah ini. Konsumsi blueberry meningkat karena tingginya kandungan antioksidan, vitamin C, dan manfaat kesehatannya bagi jantung serta fungsi otak. Kini, blueberry tidak hanya ditemukan dalam bentuk segar, tetapi juga diolah menjadi jus, selai, kue, dan berbagai produk makanan lainnya, menjadikannya buah global yang akarnya berasal dari kearifan lokal masyarakat asli Amerika.

FUN FACT

Buah

Blueberry adalah salah satu dari sedikit buah asli Amerika Utara yang dibudidayakan secara komersial.

Gizi

Buah ini sering disebut "superfood" karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Khasiat

Blueberry bisa membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi otak, terutama pada usia lanjut.

Mobirise Website Builder

Kandungan nutrisi

  1. Antioksidan sangat tinggi (anthocyanin, flavonoid, resveratrol) – Salah satu buah dengan kandungan antioksidan tertinggi, membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif, memperlambat penuaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis
  2. Vitamin C – Mendukung sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.
  3. Serat pangan – Membantu mengatur kadar gula darah, melancarkan pencernaan, dan menjaga kenyang lebih lama.
  4. Vitamin K1 – Berperan penting dalam proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.
  5. Mangan – Mendukung metabolisme energi, pertumbuhan tulang, dan fungsi antioksidan tubuh.
  6. Vitamin E dan A (beta-karoten) – Vitamin C – Mendukung sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit.
  7. Serat pangan – Membantu mengatur kadar gula darah, melancarkan pencernaan, dan menjaga kenyang lebih lama.
  8. Vitamin K1 – Berperan penting dalam proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.
  9. Mangan – Mendukung metabolisme energi, pertumbuhan tulang, dan fungsi antioksidan tubuh.
  10. Vitamin E dan A (beta-karoten) – Menutrisi kulit dan mata, serta membantu memperlambat proses penuaan sel.
  11. Rendah kalori dan glikemik rendah – Aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dan cocok untuk diet sehat.
  12. Potensi peningkatan fungsi otak – Kandungan flavonoidnya dikaitkan dengan peningkatan daya ingat dan perlindungan terhadap penurunan fungsi kognitif.Rendah kalori dan glikemik rendah – Aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes dan cocok untuk diet sehat.
  13. Potensi peningkatan fungsi otak – Kandungan flavonoidnya dikaitkan dengan peningkatan daya ingat dan perlindungan terhadap penurunan fungsi kognitif.

PRODUK OLAHAN BLUEBERRY

Mobirise Website Builder
Blueberry muffin

Kue muffin lembut yang diisi potongan blueberry segar atau kering, populer sebagai camilan sarapan.

Mobirise Website Builder
Smoothie Blueberry

Minuman sehat berbahan dasar blueberry, yogurt, dan pisang, kaya antioksidan dan vitamin.

Mobirise Website Builder
Blueberry jam

Selai manis dari rebusan blueberry dengan gula dan lemon, digunakan untuk roti atau isian kue.

Contacts

Get in touch
  • Phone: 08988870532
  • WhatsApp:08988870532
  • Email: skupeperoncino@gmail.com

  • Address:
  • Politeknik Pariwisata NHI Bandung
  • Working hours:
  • 9:00AM - 6:00PM

AI Website Generator